ミシェラドーロトラットリアは、選りすぐりの食材を使用し、当店でしか味わえない、
全てのお客さまにご満足いただける料理をご提供できるよう、心がけております。
ミシェラドーロのパスタは、自家製生めんを使用しております。(軽井沢近郊の天然水を使用)
ミシェラドーロのピッツァは、全粒粉を使用した自家製生地です。
ご注文をいただいてから、丁寧に1枚1枚伸ばし、石窯で焼き上げております。
ミシェラドーロの野菜は、契約農家直送の無農薬・有機栽培の野菜を使用しております。
ミシェラドーロの魚・肉は金沢、函館直送の新鮮なもの・地元信州の厳選肉を使用しております。
ミシェラドーロの料理は、素敵な生産者の素晴らしい食材に支えられております。
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